goodBytz gewinnt den INTERNORGA Zukunftspreis 2026
Seit 2011 verleiht die INTERNORGA, die internationale Leitmesse für den Außer-Haus-Markt der Lebensmittelbranche, den Zukunftspreis. In diesem Jahr gehört das Hamburger Startup goodBytz mit seinen Kochrobotern zu den Gewinnern. Weitere Preisträger sind ALGENWERK und die Servicegesellschaft Nordbaden mbH.
Die Kochroboter von goodBytz sind bereits im Einsatz
Eine Fachjury, bestehend aus dem Wissenschaftler Dr. J. Daniel Dahm, dem Diplom-Ingenieur Carl-Otto Gensch, dem Ernährungswissenschaftler Rainer Roehl und der Trendforscherin Hanni Rützler vergab den INTERNORGA Zukunftspreis in drei Kategorien. goodBytz war in der Kategorie „Technik & Ausstattung“ erfolgreich. Das Hamburger Startup entwickelt autonome Kochsysteme für den Alltag in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Robotik, Software und kulinarisches Know-how verschmelzen zu einem integrierten System, das frisches Essen in konstant hoher Qualität und skalierbar produziert. Die Systeme sind bereits im Einsatz; gerade hat goodBytz mit SAM ein neues, weltweit einzigartiges Produkt vorgestellt. Es handelt sich um eine vollständig integrierte, transportable robotische Küche im Containerformat.
In der Kategorie „Nahrungsmittel & Getränke“ setzte sich mit ALGENWERK durch. Das Unternehmen aus Dresden bringt frische Spirulina in die professionelle Küche. Die Mikroalge entsteht regional im selbstentwickelten Wassergewächshaus in Dresden und ist lebensmittelsicher sowie industriell skalierbar. Als funktionale Zutat schafft sie neue Spielräume für moderne Rezepturen und kann Emulgatoren und Stabilisatoren ersetzen. Mit einer bis zu 100-fach höheren Flächeneffizienz als Soja ist Spirulina zudem ein wichtiger Hebel für nachhaltige Proteinproduktion. Der Preis in der Kategorie „Gastronomie & Hotellerie“ ging an die Servicegesellschaft Nordbaden mbH aus. Mit einem ganzheitlichen Konzept erreicht sie Patien:tinnen, Mitarbeitende sowie Gäste in Krankenhäusern und anderen öffentlichen Einrichtungen gleichermaßen.
